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    Le corail, définitivement la couleur de l'été.

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  • Les madeleines au citron

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    Ce qui est bien avec les madeleines, c'est qu'une fois la recette de base apprivoisée, on peut très vite d'amuser à faire des variantes.

    Après les madeleines au nutella, j'ai voulu essayer de cuisiner des madeleines au citron. C'est vraiment très facile à réaliser.

    Malheureusement, je n'avais pas de lemon curd chez moi (et j'avais la flemme d'en faire), mais je pense que cela aurait pu être sympa d'en mettre une pointe pour faire un coeur fondant au lemon curd. A tester la prochaine fois.

     

    La recette:

    On reprend la recette de base de madeleines selon laquelle, pour environ 5 fournées d'un moule de 20 petites madeleines, les ingrédients nécessaires sont:

    - 150 grammes de farine

    - 150 grammes de sucre blond

    - 125 grammes de beurre ramolli

    - un demi sachet de levure

    - 2 cuillères à soupe de lait

    - Et on ajoute le jus d'un gros citron 

     

    Pour la préparation:

    - Préchauffez le four à 180°C

    - Mélangez 150 grammes de sucre avec les deux oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse

    - Ajoutez les 150 grammes de farine, puis le demi sachet de levure, puis les 125 grammes de beurre ramolli, puis les 2 cuillères à soupe de lait, et enfin le jus d'un gros citron.

    - Versez la pâte dans chaque empreinte du moule à madeleines.

    - Enfournez dans le four à 180°C pendant 6 minutes.

    - Laissez reposer 3 minutes à la fin de la cuisson avant de démouler.

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    Faire le plein de fruits pour l'été / Les roses du Thabor

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